Recept - Grillade blåmusslor

Kan man grilla musslor?

Prova något nytt och annorlunda! Här kommer ett fyndigt recept på riktigt goda grillade blåmusslor av vår egen Fredrik Elin. Här är vad du behöver (det mesta kan du handla här i webbutiken):

• Blåmusslor (ca 1kg)
• I dl olivolja
• 50 g persilja
• 3 fint hackade vitlöksklyftor
• 1 citron
• Flingsalt
• Svartpeppar

1. Blanda olja, hackad persilja, vitlök, saft från 1 pressad citron. Smaka av med salt och peppar.
2. Rengör musslorna under vatten och skrapa bort ev. skägg. Ta bort musslor som är öppna eller trasiga.
3. Lägg musslorna i en billig sil (som du kan offra) och ställ på grillen alternativt direkt på kolet. Grilla tills musslorna har öppnat sig helt.
4. Lägg över i en skål och ringla persiljeröran över alla musslor. Vänd över ett par gånger med stor slev eller sked så att allt tar smak. 

Njut!

Recept - Fredrik Elin