Bjärekyckling med potatispuré, rödvinsås, rökt sidfläsk, champinjoner och pärllök
Gör så här:
1. Värm potatispuré och rödvinssås i varsin kastrull.
2. Innan servering, vänd ner rökt sidfläsk, champinjoner och pärllök i rödvinsåsen, värm. Alternativt stek krispigt i separat stekpanna, strö över rätten vid servering.
3. Stek kycklingen i olja med skinnsidan ner tills skinnet är gyllene och krispigt.
4. Tranchera kycklingen.
5. Lägg upp på varsin tallrik, puré, kyckling och rödvinsås.
tips från kocken!
Köp till persilja, hacka och strö över.
Allergener:
Sulfit, Mjölk