Vår Gårdsfiskgratäng är en färdig middag för två eller kanske tre då den är ganska riklig och busenkel att laga till. Den är gjord på Gårdsclarias med duchesspotatis och skaldjurssås. Gårdsclarias är en spännande nyhet och en fisk för framtiden. Det är en vanlig matfisk globalt men inte så vanlig i Sverige då den enda fisken som finns här föds upp av skånska bönder.
Gör så här:
1. Värm ugnen till 225 grader.
2. Ta av locket, ställ in formen, baka i 20-25 min.
3. Krama grönkålen med salt och olivolja.
4. Servera gårdsfiskgratängen med grönkål.
Allergener:
Fisk, Kräftdjur, Vete, Ägg, Mjölk