Gruyère Réserve, Terroir Suisse Selection, med röd etikett tillverkas av André Rust vars ysteri ligger i Kantonen Zug, 1000 m.ö.h. Den höga höjden ger mer örter i gräset vilket gör att mjölken som produceras får en fantastisk kvalitet. Lagrad i minst 9 månader och har redan utvecklat de typiska kristallerna. Krämig konsistens med en ung frisk karaktär i behåll och en markant smak av hasselnöt.
Ingredienser
Opastöriserad MJÖLK, syrningskultur, löpe, salt
Näringsvärde per 100g
Energi 1656 kj/399 kcal
Fett 32.1 g
Varav mättat fett 19.4 g
Kolhydrater 0.5 g
Varav sockerarter 0 g
Protein 26.9 g
Salt 1.5 g