Halstrad torskrygg med bakade rotfrukter, rödbeta, rotselleri, citron och örtsmör
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Ta av locket på rotfrukterna, baka i ugn ca 15-20 min.
3. Värm såsen i en liten kastrull. Dela citronen.
4. Torka av torsken med hushållspapper och salta.
5. Hetta upp smör och lite olja i stekpanna. När smöret tystnat lägg i fisken med skinnsidan ner. Stek fisken krispig på skinnsidan, vänd och ös med smöret i pannan. Baka klart i ugn till innertemp 45-47 grader.
6. Lägg upp torsk, rotfrukter och citron på varsin tallrik servera med vitvinssås.
Allergener:
Sulfit, Mjölk, Fisk, Musslor, Selleri