Pluma med bakade rotfrukter, rotselleri, citron-& örtsmör och rödvinsås
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Ta av locket på rotfrukterna, baka i ugn ca 15-20 min.
3. Värm såsen i en liten kastrull.
4. Krydda köttet med salt och peppar. Hetta upp smör och lite olja i en stekpanna. Lägg i köttet när smöret tystnat och stek till innertemeratur 65 – 70 grader. Låt vila minst 5 minuter.
5. Tranchera köttet.
6. Lägg upp bakade rotfrukter
Allergener:
Sulfit, Mjölk, Selleri