Hoppa över till innehåll

Skreitorsk med citronrisotto (för 2 pers)

319 kr

Skreitorsk med citronrisotto, Valenciamandlar och grönkål

 Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Torka av skreitorsken med hushållspapper och salta.

3. Hetta upp smör och lite olja i en stekpanna. När smöret tystnat lägg i fisken med skinnsidan ner. Stek fisken krispig på skinnsidan, vänd och ös med smöret i pannan. Baka klart i ugn till innertemp 45-47 grader.

4. Koka upp 0,5 dl vatten i en liten kastrull, vänd ner risotton och koka färdig på låg värme 2-3 min, späd ev. med lite vatten.

4. Hacka Valenciamandlarna grovt.

5. Krama grönkålen med lite salt och olja.

6. Lägg upp risotto och skreitorsk på varsin tallrik och toppa med de hackade mandlarna och grönkålen.

Tips: Värm tallrikarna en stund i ugn eller micro

Allergener:
Fisk, mjölk, mandel, sulfit