Tryffelpasta med ostronskivling och brysselkål (för 2 pers)

Tryffelpasta med ostronskivling, brysselkål, parmesan och babyspenat

Gör så här:

1. Koka upp pastavatten i en stor kastrull och salta 1/2 msk per liter vatten.

2. Värm såsen försiktigt under omrörning i kastrull.

3. Finfördela ostronskivlingen.

4. Ansa brysselkålen, ta bort roten och fula blad, dela på mitten.

5. Stek ostronskivlingen krispig i olja i stekpanna. Krydda med salt och peppar, lägg på hushållspapper.

6. Stek brysselkålen mjuk i smör och olja i en stekpanna.

7. Häll ner pastan i kokande saltat vatten, koktid se förpackning.

8. Häll av pastan.

9. Blanda pastan med tryffelsåsen.

6. Lägg upp på varsin tallrik, toppa med brysselkål, ostronskivling och babyspenat riv över parmesan.

Allergener:
Mjölk, sulfit, gluten, Senap, Soja