Hoppa över till innehåll
Fredriks supergoda pizzor - tre olika pizzarecept

Fredriks supergoda pizzor - tre olika pizzarecept

Hemmagjord pizza är både en vardagsräddare och ett partyknep. Med vår färska pizzadeg och tillhörande tomatsås kommer du också kunna briljera som värsta bästa pizzabagaren. Fredrik Elin som är ansvarig för gastronomi på Urban Deli har tagit fram tre olika recept som garanterat kommer bli favoriter. 

De tre pizzorna heter: Pork Bianco, Pizza Pesto och Pizza Goat & Truffle 

Här kan du köpa goda grejer till pizzan och pizzadeg och tomatsås. 

 

Pork Bianco

Crème fraiche

Rödlök, skivad i ganska grova skivor

3 skivor rökt sidfläsk, skuren i bitar

1 mozzarella, riven i 5 stora bitar

Grönkål, sköljd och kramad med lite olivolja och salt

Blad från färsk timjan (plockad från stjälken)

Svartpeppar, nymald

Gör så här: 

Sätt ugnen på maxvärme (275-300°C) ca 1 timme innan avbakning och sätt en ugnsplåt upp och ner ganska långt upp i ugnen, har man en pizzasten eller plåt så är detta att föredra.

Ta ut pizzadegen ur kylen ca 30 minuter innan utbakning och lägg den i en fuktig handduk.

Kavla eller dra ut degen så tunn det bara går utan att den går sönder. Om man har en pizzaspade så lägg degen på den. Om inte, lägg den på ett smörpapper på en upp-och-nervänd plåt för att senare enkelt kunna dra över den till den varma plåten.

Bred ut ett tunt lager crème fraiche på degen, strö på plockad timjan, rökt sidfläsk, skivad rödlök, mozzarella och några varv med svartpepparn.

Baka av i ugnen i 4-6 minuter eller tills den är krispig och gyllenbrun.

Toppa med grönkål och servera genast.

 

Pizza Pesto

Urban Deli Tomatsås

1 Mozzarella

Urban Deli Ruccolapesto

Ruccola

En bit parmesan

Gör så här: 

Sätt ugnen på maxvärme (275-300°C) ca 1 timme innan avbakning och sätt en ugnsplåt upp och ner ganska långt upp i ugnen, har man en pizzasten eller plåt så är detta att föredra.

Ta ut pizzadegen ur kylen ca 30 minuter innan utbakning och lägg den i en fuktig handduk.

Kavla eller dra ut degen så tunn det bara går utan att den går sönder. Om man har en pizzaspade så lägg degen på den. Om inte, lägg den på ett smörpapper på en upp-och-nervänd plåt för att senare enkelt kunna dra över den till den varma plåten.

Bred ut ett tunt lager tomatsås på degen och lägg på mozzarella.

Baka av i ugnen i 4-6 minuter eller tills den är krispig och gyllenbrun.

Toppa med ruccolapesto, ruccola och riv över parmesan med ett fint rivjärn.

Servera genast.

Goat Cheese & Truffle

Urban Deli tomatsås

1 Mozzarella

En bit getost

Rostad mandel

Tryffelhonung

Blad från färsk timjan (plockad från stjälken)

Bladspenat, skölj

Gör så här: 

Sätt ugnen på maxvärme (275-300°C) ca 1 timme innan avbakning och sätt en ugnsplåt upp och ner ganska långt upp i ugnen, har man en pizzasten eller plåt så är detta att föredra.

Ta ut pizzadegen ur kylen ca 30 minuter innan utbakning och lägg den i en fuktig handduk.

Kavla eller dra ut degen så tunn det bara går utan att den går sönder. Om man har en pizzaspade så lägg degen på den. Om inte, lägg den på ett smörpapper på en upp-och-nervänd plåt för att senare enkelt kunna dra över den till den varma plåten.

Bred ut ett tunt lager tomatsås på degen och lägg på mozzarella.

Baka av i ugnen i 4-6 minuter eller tills den är krispig och gyllenbrun.

Bryt isär getosten i bitar och lägg den på pizzan, strö över mandel och timjan, ringla över tryffelhonung och toppa med lite bladspenat.

Servera genast.

 

 

 

 

Föregående artikel Beställ hem från våra restauranger via Foodora och Uber Eats!
Nästa artikel Välkommen upp till Takpark by Urban Deli