Från vårt eget kök. Den här fräscha middagskassen för två innehåller lax, japanskt ris, chilimajonnäs, mjölksyrad kål, koriander och avokado. En fräsch bowl med asiatiska smaker och med lite sting från chilimajonäsen.
Gör så här:
1. Bryt romansalladen från roten, skölj och låt rinna av.
2. Strimla och stek bacon krispigt. Sila bort fettet och
lägg på papper.
3. Salta laxen, stek krispig på skinnsidan i het panna i lite
olja. Sänk temperaturen och vänd laxen och stek färdig
till innertemp 45-48°C alt. Grilla laxen.
4. Dela tomaterna.
5. Blanda romansalladen med caesardressing.
6. Lägg upp på varsin tallrik. Sallad i botten. Lägg på
lax, tomat, bacon, toppa med kryddigfrötopping och
parmesan.
Allergener:
Fisk, Sesam, Ägg