Halstrad regnbågslax med potatis, morot, fänkål, rädisa och hollandaise på brynt smö
Gör så här:
1. Häll ut primörerna i grillfolie, krama ur oljan i påsen över primörerna och krydda med salt och peppar. Vik ihop till ett paket och grilla på indirekt värme ca 20 min. Det går också bra att baka paketet i ugn 200 grader ca 20 min, ha då paketet lite öppet.
2. Salta laxen och grilla i ett grillhalster eller stek laxen med skinnsidan ner i het stekpanna i lite olja och smör tills skinnet är krispigt, vänd och stek på andra sidan, tills en innertemperatur på ca 48-50 grader.
3. Servera laxen med primörer och hollandaise.
Tips: Värm tallrikarna en stund i ugn eller micro
Allergener:
Fisk, mjölk, ägg