Secreto med bakad spetskål, chevré, smör och kryddig frötopping
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Ta av locket på spetskålen, sätt in i ugnen 20-25 min.
3. Salta och peppra köttet, hetta upp smör och lite olja i stekpanna, lägg i köttet när smöret tystnat stek till innertemeratur 65-70 grader. Låt vila minst 5 minuter. Alternativt grilla.
4. Skiva köttet tvärs över fibrerna, servera med bakad spetskål och tomatchutney.
Tips från kocken!
Värm gärna tallrikarna i ugn eller micro vid servering
Allergener:
Mjölk