Regnbågslax med rostad rödbeta, pumpa, brynt smör och citron
Från vårt eget kök. Den här fräscha middagskassen för två innehåller regnbågslax och vår egen svamprisotto. En riktigt höjdare om vi får säga det själva.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175grader.
2. Ta av locket på Rödbeta & pumpan, lyft ur burken med crunch. Baka ca 15-20 min tills genomvarm.
3. Värm det brynta smöret försiktigt i kastrull på lägsta värmen.
4. Stek laxen i het stekpanna i lite olja, på skinnsidan tills skinnet är krispigt. Vänd och stek hastigt på köttsidan, baka färdigt i ugn till en innertemperatur på ca 48-50 grader.
5. Lägg upp på varsin tallrik, lax, rödbeta & pumpa, brynt smör och citron. Toppa med jordärtskockscrunch.
Allergener:
Fisk, mjölk