Varm höstsallad med getost, rostad rödbeta & pumpa, hydrotermisk bulgur, ruccola och svartvinbärsdressing
Hidden in Grains har tillsammans med Axfoundation utvecklat en revolutionerande metod som gör mineraler i spannmål mer tillgängliga för oss. Nu kan du nästan få lika mycket järn från korn som från kött, samtidigt som du njuter av alla hälsofördelar med fullkorn. En ovanlig bulgur på ett vanligt sätt!
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175grader.
2. Ta av locket på Rödbeta & pumpan, lyft ur burken med crunch. Baka ca 15-20 min tills genomvarm.
3. Ta av plasten på getosten, lägg in samtidigt som rödbeta & pumpa och baka i ugn tills den blivit gyllene.
4. Värm bulgur i kastrull med en skvätt vatten eller i micro.
5. Lägg upp på varsin tallrik, rödbeta & pumpa, getost och ruccola. Toppa med jordärtskockscrunch. Servera med svartvinbärsdressing.
Allergener:
Vete, Mjölk, Sulfit